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2011年6月16日

2011年6月16日 (木)

梅酒作り

みなさんこんばんは!久しぶり!


そう!もこみちです!



今日のSHIMA'Sキッチンは????


【梅酒】にございます☆





材料は・・・

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chipaの大親友の、ともママから頂いた梅!!

2_2

容器

(後ろにいる、もこみちはサービスです)

4_2

ホワイトリカーと氷砂糖

3_2

まず容器に水と梅を入れてアク抜きをします

時間は約2時間

なので・・・・・・・・

5_2

待ってる間に買ってある梅酒を飲んで待ちます(笑)

(小指立ってます)

8

梅のヘタを取り除き丁寧に水気をふき取ります。

9_2

はい!下準備のできあがり☆

水気を完全に乾かすのに日陰で半日以上干すため、

今日の作業はこれでおしまい

なので・・・・・・・・・

6_2

買ってあった梅酒でプチ打ち上げ(笑)

(もちろん小指立ってますよね)





これから梅酒を作るって~のに買った梅酒を飲んでる、もこみちっていったい・・・




10_2

さてさて翌日

容器に水気を乾燥させた梅を入れます。





がぁ!!!

その前に容器を熱湯消毒し、ホワイトリカーでアルコール消毒します。

11

クッキングペーパーにホワイトリカーを付けて

『ふきふき♪ふきふき♪ふき・・・・』きもいね(笑)

12

梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と重ねるように入れていきます。

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こんな感じ(* ̄ー ̄*)

15

そんでもってホワイトリカー35度を入れます。

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こんな感じ( ̄ー ̄)ニヤリ





そして最後に作る工程で一番のメイン、一番の大事なこと


それは・・・・・・・・

17


美味しいのがうまくできますようにと・・・・・・・祈る!(笑)







こんなに偉そうに説明しましたが・・・

なにを隠そう、梅酒作りは今回が初めてでございます(笑)



3か月くらいで飲めるようになるらしいです!

てことは、秋頃にはこの梅酒を飲みながら宴会ができるわけで・・・

メッチャ楽しみで~~~~~す┗(^o^)┛パーン









こんな素敵な料理、やっぱ作らなきゃわりぃ~ら!?

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